在战争结束后，为了找一件新的差事，他参与了黑市的粮食买卖，也是在那时在里界展现出了他卓越的料理技术。
时山兵五郎投入了里界，作为一名深夜料理人活动。在大部分见过他的人口中，时山兵五郎是一名“无论在战场还是厨房，都能令人彻底屈服之人。”
他作为知名的里界无赖，令人恐惧的传闻数也数不清。
在这几十年的活动中，他的实力受到了绝大部分深夜料理人的认可，也是很大一部分深夜料理人的偶像、追随者。
现在，他在深夜料理人首次踏上TheBlue舞台这样具有代表性的一年成为了特邀的评审员，不知圆了多少人的梦。
当然，以他的高要求来说，他出现在这或许对不了解他来历的人并不是件好事，像是接连取得不合格的几十位料理人们。
伊源优和幸平创真在几句话间就确认了对方要制作的料理和使用的材料。
“我还需要十五分钟。”
在伊源优看了眼手表后，幸平创真端起自己准备好的料理，点头道：“时间刚好。”
幸平创真刚才在评审员面前放了一番狠话，不过就像是他过去的每一次比试，他永远都表现得游刃有余，自信从容。
如果不是“那晚”伊源优回头找他，可能也不会发现他的另一面。
伊源优在幸平创真走进棚子后看了眼那里，正好看见有个人悄悄掀起了棚子的门帘，像是想窥探里头的情况。
他似乎是位深夜料理人，并没有穿着传统的料理服，神态也有些异于常人的狂气。此刻他的手上还捏着一张合格的纸条。
刚刚她有看见这个人跟其他深夜料理人走在一起。他为什么这么好奇创真？
这名窥探棚内情况的男子的确是一名深夜料理人。他今日端上的料理名为“连发式左轮烤牛肉”。
同样作为深夜料理人，男子觉得他和其他同业都很能理解时山兵五郎的心态。
“最后的晚餐”对于在刀尖上把美味钻研到极致的深夜料理人来说，最佳的选择并不是什么怀念的童年味道。
比起回忆里的味道，他们喜欢以更直白，味道更狂放，锋芒完全外露的极品料理作为生命结束的最后一餐。
行走在死亡边缘的人们，最期待的不就该是吃了会了无遗憾的一餐吗？至少男子是这么想的。所以他只觉得去探听评审过往的考生们可笑。
看见没有跟其他人上前的伊源优和幸平创真，他心里是有些好奇的，没想到会有表界的厨师也能想到光是回忆的味道是不足的。却没有机会让他上前搭话。
那个老头，就算是从业多年的他站到对方面前，双腿也难免打颤。而幸平创真却敢对那样的人说那么冒犯的话……伊源优看上去也毫不在意。
他很好奇，这两个人会端上什么样的料理。
“最……中？”
在这种场合和这种主题端出和果子，这个人真的有搞清楚状况吗！棚子外的男子不禁想。
“喂，小子。你不会觉得因为是面对老人，所以随便做点和果子就能过关了吧？”时山兵五郎皱着眉头，不悦地看着幸平创真。“就算是老了，掐住你需要的力气我也还是有的。”
他竖眉冷对眼前的人，“你是想拿这道料理来污辱我吗？”
评审员明显生气了啊！倒是快点道歉啊！弄得他在旁边看得怪紧张的。
“喔喔，看来你还蛮精神的嘛。”幸平创真单纯地笑着，“看来很适合品尝我的料理了。”
时山兵五郎只觉得眼前的少年笑得可疑，但也暗暗赞了声对方的胆气。
能在他目光下保持冷静笑容的人可不多。
他以审视的目光看向眼前装盛着最中的小碗，半晌才犹疑地拿起了其中一块。
时山兵五郎的牙口保养得很好，轻松的咬了一大口。
在尝出最中的味道后，他突然浑身颤抖了下，激动得像是要从轮椅上坐起。
他猛得双眼圆睁，惊奇的看着自己手上还剩下半个的最中，眼神也变得比方才清明锐利许多。
“这惊人的美味，阵阵扩散的辣意……这不是糕点？”他将剩下半个的最中剥开，看着里头包裹的馅料，惊道：“你用了鮟肝？”
“没错。”幸平创真熟悉笑脸，露出面对料理时一贯认真的表情：“这是我特制的‘鮟肝最中！”
鮟肝配上和果子！这个人疯了吗？
“怎么可能！拖车内应该没有制作最中的酥皮啊？”工作人员不敢置信的问道。
“只要有糯米粉和玉米粉就可以啦。临时制作只是会多花点时间，不过时间观念对料理人可是很重要的。”幸平创真解释道。
“我在用鲣鱼高汤烹饪过的鮟肝中加入了七味粉和山药作为馅料，临时酥皮用蛋挞的模型烤制再两个两个合起，就成了我今天端上的最中。”
当然，他简化了很多部分，相信在场的料理人们都听得出这点。M.ENSOteMPLe.cOm
山药除了增加口感的踏实度外，还提供了一种其特有的温润清香，混合了有海中鹅肝之称的鮟肝后，馅料柔软又香味浓醇。
炖煮时高汤的鲜味和酱油的咸味碰撞，恰到好处的达到平衡。
最为精妙的点睛之笔当属带来了辣意和酸味的七味粉。辣意带着馅料的余香不断在她口中弥漫，久久难以散去，又不会让人感到不适，使得料理本身的美味更为强烈。
“和果子和七味粉，你是怎么想到这种搭配的？”时山兵五郎惊奇的说道：“真是不可思议……为什么我会感觉如此的渴望接下来的料理……”
会辣的甜点！这简直是他今日感到最为跳脱又不失违和的搭配。
“因为这本来就是开胃菜嘛，很正常。”幸平创真抹了下鼻头，“至于辣的甜点，跟我的一位朋友有关。”
“为了她，我有不得不赢下去的理由。”
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