在国内,厨师一般都是那些走不通学习这条路的人才会去选择的道路。
虽然读书这件事并不适合所有人,但学习成绩还是可以在一定程度上反应一个人的智商与能力。
学习成绩不好的人,去当一名厨师,多半也只是一个很普普通通的厨师,没有具备成为一个大师级厨师的潜力。
现在的厨师队伍之中,只有很少的一部分人对于做饭这件事有自己的思考,对做出更美味的食物有追求。
神厨大厦的神厨培训班一期3个月,能够培养出的大师级厨师人才数量有限,远远不能满足将来神厨小店发展的需求。
现在程鑫开办一所厨师类大学,就是为了解决这个矛盾,同时也是在源头上把全国对厨艺最感兴趣的那批人提前筛选出来,对他们进行培养。
想要进入神厨大学学习并非没有要求,相反,程鑫对学生的要求还很严格。
之前从来都没有接触过做饭,但对做饭这件事很感兴趣,将来也励志成为一名有前途的高考毕业生,程鑫给他们设置了一个很基本的招生要求。
神厨大学在进行招生时,最多只能接受一本线以下30分的学生,最后招生3500名高考学生。
如果报考神厨大学的学生太多,那么择优录取,招分数最靠前的那批人。
虽然程鑫本人没有参加过高考,很早就辍学了。
但程鑫知道,读书成绩还是可以很直白地反映一个人的基本智商与能力的,是个不错的评价标准。
让这些脑光灵活的人来学习厨艺,他们理解起做菜技巧时,也能更加顺利,老师教得也更轻松。
社会上的很多不入流厨师,之前学习学不进去,辍学之后成为了一名厨师,他们做饭都是靠经验做饭,硬生生地靠着时间磨,才磨出一套自己的做饭方法。
这种成为厨师的方案的性价比太低了。
一般这种厨师做出来的菜,勉强能够吃,但绝对称不上美味,就是普普通通的普通人的水准。
而在神厨大学进行学习的未来预备役厨师就完全不一样了,他们有着最专业的大师级厨师对他们进行厨艺的培养熏陶,有着资历最深厚的老教授教他们食物的搭配与营养成分分析。
在神厨小店学习四年,足够你成为一名实至名归的大师级厨师了,这是专业的科班厨师之道。
为了防止一部分厨师界的天才被埋没,程鑫也给了社会上的年轻厨师们一个来到神厨大学学习的机会。
只要是年龄在20岁以下的厨师,都可以报考神厨大学,程鑫会专门组织经验丰厚的厨师,对这些社会上的厨师的厨艺进行考核,细分每一个考核项目,最后考核得分最高的350名社会厨师得到进入神厨大学学习的机会。
通过高考途径和社会考试途径进入神厨大学学习的厨师的最大的不同,就是有没有文凭。
高考毕业生,在神厨大学学习四年之后,毕业后能够得到本科学历毕业证。
而通过社会考试进入神厨大学学习的厨师,是没有这个毕业证的。
其实,有没有这个本科毕业证,问题不大。
毕竟,在神厨大学,学习到的是厨艺技术。
毕业之后,凭借着这手厨艺,足以碾压大部分厨师,混一个不错的生活了。
而达到大师级厨师水平的毕业生,毕业之后可以直接来神厨小店工作,亲自接受程鑫的培养,踏上厨艺生涯的更高峰。
第一年程鑫给神厨大学的投资是20亿,说多不多,说少不少,再加上政府的支持,程鑫拿到了一块总占地面积约2000亩的土地,用于新建学校。神厨大学的校舍建筑面积近80万平方米,足以容纳好几万名学生学习。
关于学校的老师,程鑫现在主要是面向社会招聘。
其它知名大学食品工程专业的教授,程鑫都愿意花重金招聘,给出双倍薪资待遇。
更别提现在就业市场残酷,很多985本硕连读的人都找不到一份令自己满意的工作。
程鑫相信,在高待遇之下,一定会有很多科班出身的人,愿意来神厨大学进行教学。
钱,神厨大学这边管够。
而且,在神厨大学上班工作,有个很重要的点,就是不用再去考虑勾心斗角的事情了。
神厨大学没有其他大学里的各种勾心斗角的事情,在这一块地,程鑫说了算。
老师唯一的目标与kpi就是培养出最优秀的厨师界人才,至于其它的事情,并不重要。
另外,与其它知名大学的厨师类专业的纯理论教学不同,神厨大学每学期大多的课程都是实训课,需要学生亲手做菜,在实践过程之中去领会老师在课堂上传授的做菜技巧。
实践课的老师,全都是从神厨小店抽调来的大师级厨师,师资不用说,强的一批。
程鑫要的不是不是书呆子,掉书袋类的人才。
程鑫要的是,能够扎扎实实,做出大师级水平菜品的学生。
很多高考完的学生,可能只是出于兴趣爱好,就直接报考了神厨大学,没有想太多,这个情况程鑫也考虑到了。
如果在大一的时候,学生自己感觉不是当厨师的这块料,可以直接退学,不要在这里浪费自己的无谓时光。
实际上,人和人之间是不一样的,很多人的动手能力基本为零,通过后天的培养也难成为一个动手操作的人才。
总之,在办学的过程中,可能会出现的各种问题,程鑫都和蒋书记做了一个详细的讨论,正式定下了学校发展的基调。
接下来就是喜闻乐见的发布环节了。
当程鑫要开办一所大学的消息在互联网上传开时,各种舆论甚嚣尘上。
很多人知道程鑫只是一个高中都没有读完的人,对他开办一所厨师类大学产生了质疑。
也有人说,程鑫现在的厨艺在国内数一数二,他没有资格教学生做饭做菜,那么谁有资格?
一时之间,各种人展开了激烈的讨论。
程鑫要开办大学的消息,也得以以一种裂变的速度,在大众的关系网中传播。
很多顶级学府毕业的食品专业类的博士,因此留意到了神厨大学招聘的优厚待遇,纷纷动了心思。
现在工作不好找,神厨大学的待遇这么好,选择神厨大学是个很好的选择,工资高,没有行政的勾心斗角,踏踏实实教书就行了。
很多优秀的人才都给人家神厨餐饮有限公司的专用邮箱投出了简历。
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