原来不是苏老师的口味古怪，而是因为他们蒸出来的馒头的原因啊。
阴嫚不由说道：“苏老师，这馒头，就是按照你所说的方法蒸出来的，难道有什么不妥之处吗？”
苏长生忍不住说道：“这面根本就没有发起来啊，难道你们没有放酵母吗？”
阴嫚忍不住问道：“苏老师，什么是酵母？”
得！
早就应该想到这一点才对的。
这秦家庄居然连馒头都不知道，没有酵母，也丝毫不奇怪了。
想到这里，苏长生不由说道：“酵母，就是发面用的。”
“没有酵母，面就发不起来，蒸出来的馒头，自然就不好吃。”
听到这里，阴嫚不由大急。
她忍不住问道：“苏老师，可是，我们没有酵母，岂不是就蒸不出好吃的馒头了吗？那该怎么办呢？”
苏长生说道：“这个倒也简单，要制作酵母，其实也不难。”
酵母是可以用土法制作出来的。
只需要用到一些高筋面粉，里面放上一些食盐，然后用水过滤掉里面的杂质。
剩下的放蒸笼蒸出来，就是酵母粉了。
“先吃饭吧，吃过饭，我教你怎么制作酵母。”
阴嫚连忙点头，撤下馒头，然后去御膳房那边，要了两碗煮的米饭来。
而吃饭的时候，阴嫚发现，苏老师几乎只吃米饭，很少吃菜。
这让阴嫚郁闷不已。
自己明明已经很用心的做菜了，就连父皇，都夸赞她做的菜好吃。
为什么苏老师这么嫌弃？
自己做的菜，真的那么难吃吗？
阴嫚自己觉得，也没那么难吃啊。
阴嫚不由问道：“苏老师，这菜，是不是不合你胃口？苏老师喜欢吃什么菜？”
苏长生来到秦家庄这段时间，吃的菜一直都这么难吃。
秦家庄的菜，应该全都是用水煮的。
没有一点油花不说，菜也发苦发涩，有些难以下咽。
这里的烤肉，味道倒是好一些。
然而味道依然是一言难尽，并且也不能天天顿顿吃烤肉，会腻的。
苏长生不由说道：“嫚儿，你们秦家庄做菜，都是用水煮的吗？你们都不用油炒菜的吗？”
阴嫚忍不住问道：“苏老师，什么是油？什么叫炒菜？”
嗯？
秦家庄，居然连油和炒菜都不知道？
苏长生不由说道：“油就是花生油，至于炒菜嘛，就是先将花生油倒入铁锅之中，等油热了之后，再倒入菜，然后翻炒，加入各种调料入味。”
“当然了，不同的菜，有不同的做法，不能一概而论。”
阴嫚听到苏长生的话之后，也被惊呆了。
她忍不住说道：“苏老师，铁锅是什么？”
苏长生无语地问道：“那你们做饭都是用什么做的？”
阴嫚说道：“是用铜鼎啊！”
对这个答案，苏长生已经无力吐槽了。
这个答案，再次刷新了他对秦家庄的认知。
这已经不是落不落后的问题了好吧？
这秦家庄，简直就如同原始社会一样啊！
如果苏长生没有记错的话，汉朝就开始用铁锅了好不好？
难道这个秦家庄，是一直从秦朝一直与世隔绝到现在的？
虽然这个猜测，十分的匪夷所思。
但是从之前种种迹象来看，这似乎就是事实。
秦家庄的人，居然都是用铜鼎煮饭，难怪他们做的菜，全都是用水煮出来的了。
在古代，能用上铜鼎的，无不是富贵之家。
普通百姓之家，是买不起铜鼎的。
他们多用陶罐来煮饭。
能用的起铜鼎的人家，无一不是贵族。
古代喜欢用钟鸣鼎食之家，就来自于此。八零小说网
此时，苏长生已经在考虑，要如何在秦家庄进行一次饮食变革了。
原本，苏长生感觉自己已经变成了一个高尚的人，脱离了低级趣味的人。
哪怕物质条件再匮乏，他都会甘之如饴。
因为精神追求，要远远高于物质追求。
然而，只是吃了一段时间难以下咽的水煮食物，他就开始受不了了。
并且一想到以后还要继续顿顿都要吃这种水煮食物，苏长生就有种暗无天日的绝望感。
要改变秦家庄的饮食，就从蒸馒头开始吧。
至于铁锅和炒菜，这个可是急不来。
苏长生推断，秦家庄大概还处于青铜器时代，还没有过度到铁器时代。
要不然的话，怎么可能用铜鼎来煮饭呢？
就这个工业基础，想要炼制出铁锅来，可就不是一天两天能够做到的了。
既然如此的话，那就先从蒸馒头开始吧。
吃过中午饭之后，苏长生开支传授给阴嫚制作酵母之法。
在这个时代，自然是没有高筋面粉的。
苏长生便只能用普通面粉来代替了。
取来适量的面粉之后，苏长生又向面粉里加了一些盐。
这些盐，摸来有些粗糙，虽然看不清颜色。
然而放到嘴里，顿时吃出一股又苦又涩的味道。
原来菜里又苦又涩的味道，来自食盐。
看样子，这些食盐，都是秦家庄自己晒出来的了。
而他们又不懂得提纯的办法，去不掉食盐里的杂质，味道必然又苦又涩了。
对此，苏长生已经无力吐槽。
苏家庄需要改进之处，简直不要太多。
接下来，在盆里面加上水，沉淀出杂质来。
将剩下的面筋，放到蒸笼之上开始蒸。
这一步，自然是不需要苏长生亲自动手，由阴嫚来代劳。
不多时，土法制出来的酵母，新鲜出炉。
接下来，苏长生开始加入酵母，开始和面。
不多时，活好面之后，苏长生便命阴嫚将面盆盖起来，等待发酵。
如果用酵母粉发酵的话，大概需要一到两个小时的时间。
现在用土法制作出来的酵母，用的时间应该要长上一些。
趁着等待的时间，阴嫚迟疑了片刻，然后说道：
“苏老师，不知白娘子被法海大和尚压到雷峰塔下之后，后来怎样了？”
苏长生眨巴着眼睛问道：“白娘子不是被放出来，她和许仙，过上了无忧无虑的幸福的生活了吗？还有什么后来？”
阴嫚拉着苏长生的胳膊撒娇道：“苏老师，你快讲讲嘛！”
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