有不少达官贵人都高价请李唐去自己府中说书,李唐都一一拒绝了,他只想在茶馆里说书,这样也能促进茶馆主人的生意。
可他渐渐还是觉得厌烦了,整日重复的生活,虽然有钱赚,可并非是他想要的那种。李唐甚至觉得,还不如跟老李一块出去抓犯人呢。
人就是如此,得不到之前就内心骚动痴狂,可得到之后就无所谓了,李唐此时就是,他实在觉得无聊了。而且最近的饭菜伙食都让李唐觉得不合口,不知道是不是思念故土的原因,李唐想吃家里的菜了。
想想从前,有那么多好吃的,他可以吃:西红柿炒番茄,番茄炒炒蛋,鸡蛋炒青椒,青椒炒牛肉,牛肉炖土豆,土豆炒马铃薯,马铃薯炖鸡,鸡……
不知道为什么,虽然古时候的食材应该更加安全,不会有农药什么的,可做出来的食物总是缺少一种味道。
李唐因此专门去观摩人家做饭,仔细研究后,发现还是他们的调味品出现了问题。
调味品单一且质量低,这就是饭菜不够好吃的原因。
而百味之王便是食盐了,没有盐,做出的菜肴就很难可口。李唐观察过这隋时的厨子所使用的食盐,几乎都是粗盐。
这粗盐的品质差,杂质多,味道也就不够纯,吃起来有苦涩感,如果是海边凝结出的粗盐,味道还有海水的腥味,总之即便食材再好再新鲜,也难以掩盖住粗盐的不和谐的味道。
李唐在这方面已经忍受极久了,是时候改变一下古代食物的味道了。
像往常一样,李唐先是打电话询问如何从粗盐中提炼细盐,他得知了方法,同时也才知道这细盐是在唐代才出现的。
因为提炼之后会去除掉不少杂质,而且也是为了避免意外发生,李唐买了不少粗盐,然后开始捣鼓起来。m.ensotemple.com
其实原理不算复杂,就是溶解、过滤、蒸发结晶。
只不过在这中间,李唐还准备加入些纯碱,也就是碳酸钠,可以出去钙离子、镁离子、钡离子,尤其是钙离子。
李唐觉得可惜的是,如果有盐酸就好了。盐酸可以除去残留的碳酸根离子,这样会更纯,不会留有太多的碳酸钠。
但是盐酸太难做了,根据高中化学知识,有两种方法,一是将浓硫酸加入饱和的氯化钠溶液中,可这古代根本没有浓硫酸;二是直接电离饱和氯化钠溶液,他虽然可以发出电,但是他的电却根本不够电离用的。况且平时他光是给手机充电就能累得半死,且相当无聊。
所以他真正提炼出的细盐,还是不够细,但比起这隋朝的粗盐,已经好太多了。
李唐这一日没有在说书,这也引起了许多人的不满。很多人早就花了大价钱在茶馆里候着,就等着下午申时李唐那两个小时的说书时光,可却被茶馆主人告知李唐今日有事不来了。
大家伙都很不开心,每个人都急着听三国的故事,想知道后面的情节,可李唐这小子竟然不来了。大家干脆闹哄哄地让茶馆主人把李唐给请过来。
李唐有了足够的银子,当然没必要再麻烦茶馆主人,再住在他的家中。于是花钱在茶馆附近买了座小房子,可以落个脚。此时,李唐正在屋内捣腾细盐。
因为担心不会一下子成功,李唐将粗盐分成几份,然后依次提炼。没想到第一次提炼,李唐就发现自己提炼出的盐味道很是不错,纯真干净,咸得正常,便索性一下子将其他的粗盐全放一块提炼。
茶馆的卢老板焦急地小跑到李唐屋内,却看李唐在做着奇怪的事,便问道:“你这是在做什么?”
李唐看见是自己师傅过来了,赶忙将提炼好的细盐抓一小撮细盐放在手心上,然后走到师傅身边:“您试试这个。”
“这是……”
“盐,能吃的盐。”
卢老板尝了尝,很是惊奇:“这盐,味道怎么这么正,我还从没吃过这样细腻的盐!”
“是呀,平常我们吃的盐都太粗了,味道差,以后就能吃到细盐了,这种盐,味道采购好嘛。”李唐颠着手中的细盐袋说。
“你哪来这么多细盐的?我听说这种盐只有皇家才有!”卢老板惊讶地问。
“皇家的盐倒也不一定有我这盐细!哦,先不说这个了,我把其他的盐提炼完再说。”
“提炼?何为提炼?”卢老板疑惑地问。
“提炼就是溶解、过滤、蒸发结晶,就是把盐里的不好的杂质给弄出来,这样得到的盐会更纯,味道肯定更好。”
卢老板听得迷迷糊糊的,走到李唐身边,李唐还在不停操作。
“像你这样就可以得到细盐吗?”
“没错。今天咱们就用这个盐做饭,味道绝对超棒。”
卢老板点了点头,“你可真是个奇才啊!感觉没有什么你不会的东西。”
“师傅你过奖了,我不会的可多了。”
李唐开始不断搅拌,促进蒸发,蒸发完后,就得到了细盐。
“好啦。”
李唐包着布,将瓷器上的盐巴刮下来,然后研磨一下,就得到了食盐。
“这回,盐不少了,估计够吃上一个月。”
卢老板用手指蘸了点盐,尝了尝后,又肯定地点了点头。
李唐这时问道:“对了,师傅你来找我,是不是有什么事啊?”
“哦,对,有事,有急事,茶馆那边一堆人都等着你说书呢,你现在要不赶快过去吧!”
“我不是说过了吗,今天休息,明天再给他们说书,而且公告都写在茶馆门上了,这群人咋就这么执迷不悟呢?”
“我也不知道呀,他们,哎,算了。”
“到底怎么了?”
“他们说,要是你再不去,就要把茶馆放火烧了。”
“这么严重的吗?这群人还真是疯了呀!那我们现在赶快过去吧!哦,对了,细盐也带着,等一会做饭的时候用。”
李唐跟着师傅一路跑向茶馆。
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